Patatesli Patlıcan Yemek Tarifi

Sebzeli patatesli patlıcan yemeği

Malzemeler
2 adet kuru soğan
3 adet sivri biber
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet domates
2-3 adet orta boy patlıcan
3 adet patates
1,5 çay bardağı kaynar su
Tuz
Yapılışı
Soğanları soyup yemeklik doğrayın. Biberleri yıkayın, temizleyip doğrayın. Sarımsakları soyup 2-3 parçaya kesin.
Tencereye zeytinyağını, soğanı, biberi ve sarımsağı alıp soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Domatesleri soyup fındık büyüklüğünde doğrayarak tencereye ilave edin. Hafif ezilmeye başlayınca yıkayıp alacalı soyduğunuz patlıcanları ekleyin. Bir iki kez karıştırıp ardından küp küp doğradığınız patatesleri ilave edin.
Birkaç dakika sonra suyu ve tuzunu ekleyip kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Varsa çavdar ekmeği ve yeşilliklerle servis yapabilirsiniz…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir