Körili Pirinç Pilav Tarifi

sofraların kralı körili pirinç plavı


Malzemeler
500 ml tavuk suyu
1 soğan
200 gr pirinç
2 çorba kaşığı sıvıyağ
250 gr tavuk göğsü
Tuz
1 demet taze soğan
Karabiber
250 gr çekirdeksiz siyah zeytin
1 çorba kaşığı köri
125 gr süt kreması
Yapılışı
Tavuk suyunu ısıtın. Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın.
1 çorba kaşığı yağı tencerede kızdırıp soğan ve pirinci içinde 3 dakika kadar kavurun.
Karışıma tavuk suyunu ekleyip kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
Bu arada taze soğanı ayıklayıp ince halkalar halinde doğrayın. Zeytinleri ikiye bölün.
Tavuk göğsünü küpler halinde doğrayın. Kalan yağı bir tavada kızdırıp eti kavurun.
Soğanın yarısını ekleyip kavurmaya devam edin.
Etin üzerine köri serpip kavurmaya devam edin.
Süt kremasını ilave edip karışımı kaynatın. Zeytin ve kalan soğanı ekleyin.
Pirinç pilavını körili karışıma ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
Tabaklara alıp, üzerine soğan halkaları serptikten sonra servis yapabilirsiniz…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir