Ankara Tavası Tarifi

Yöresel Ankara Tavası


Malzemeler
700 gram kuşbaşı et,
4 adet orta boy domates,
4 adet yeşil sivribiber,
2 adet kuru soğan,
2 kâse arpa şehriye,
2 çorba kaşığı domates salçası,
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Tencereye eti ve yağı koyup etler pembeleşinceye kadar bekleyin.
İnce doğradınız soğanları ve salçayı ekleyin
Et yumuş aşıncaya kadar haşlayın
Etin suyunu süzüp bir kenara koyun
Önceden ıslattığınız pirinci derin bir fırın kabına koyun
Et suyu, eritilmiş yağ, tuz, karabiberi ekleyip kaynatın
Et suyunu pirincin üstüne dökün
Haşlanmış etleri pirincin üstüne koyun
160 derece fırında pirincin suyu bitinceye kadar yaklaşık 40-50 dakika kaynatın
Sıcak olarak servis yapabilirsiniz….

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir